我家菜單

好友:
來歐本尼，吃了很多新鮮餐點，
我想減輕媳婦的負擔，告訴她別特地加菜。
她卻說做些可口的菜餚，是她減壓的方式，
聽了仍覺得有些不解，
但是兩個孩子睡著之後，看她做得起勁，
我想想壓力，或許真的也可以如此轉化，讓它變成動力。

瞧瞧她的菜單便可以知道:
冰箱有一大盒的冷凍水餃，
如果外出晚回，煎餃亦可，熱水下下去也可，
十分鐘的時間，小朋友才洗完手，
已可上桌吃飯。
還有義大利麵，菜單隨你選擇！

有時興來，和小朋友一起揉揉捏捏，
孩子玩得高興，吃起來挺自豪，
小小年紀也知道有成就感，吃飯也變快了。
比如:饅頭、花捲、牛角麵包之類:
餡兒有黑芝麻、紅豆、椰子粉等等，
冰在冰箱，當起早餐，十分方便。

至於烤箱，從沒閒著，
外國人的各種醬、起司、香料，媳婦用起來十分嫻熟，
肉排、烤雞、美國料理、義大利麵、、
如果上一次館子，換成她自製料理，
我們可以自己買材料烹煮，享用三次有餘，
還吃得心理安心踏實，沒有健康疑慮。

她用起大同電鍋，
可以替大同公司宣傳，
也許這也是台灣留學生，最自豪的地方！
蒸、煮、燒、燙，她們都有一套，
孩子吵時，她就將菜、飯，全交給它，
一鍋搞定。

想念台灣香腸時，親家母就寄些香料，
趁著腿肉打折時，
著著實實買它四、五斤，
晚上孩子睡了，自己細細切，慢慢和，
有時刀子不利，火氣也會上來，
但是，義大利灌香腸機真好用，俐俐落落的，
一個晚上，香腸味兒瀰漫著，
第二天已經風乾，晚間就冰起來了！

夏天是新鮮水果上市的季節，
水蜜桃、蘋果、藍莓、草莓等等香味引人，
媳婦就大方的拿來做"派"，
家人吃得開心，她也看得開心，
頻頻問著"你們看漂不漂亮?"
我們滿嘴水果，哪有時間回答?
孩子則吃得滿嘴希哩嘩啦，一個大花臉。

在台灣我是難得吃豬腳的，
雖然大家說，肉皮可以補充膠質！
但是，豬毛太難處理，我只有流口水的分！
這兒的豬腳，豬蹄部分，處理得十分乾淨，
媳婦得到親家母烹調的真傳，
燒煮得又Q又軟，
配上緬因州來的季節龍蝦，既便宜，超市又幫你蒸好，
偶爾加加菜，真是不輸上館子。

媳婦說，感謝主，她因為愛做菜，讓她可以舒舒壓。
最近又迷上種菜，
她的話題是:菜園子的水瓜，可以做鬆餅，
大蒜曬好掛起來，可以吃到冬天，
地瓜葉也可以剪了燙來吃，超嫩！
至於番茄，她說:
我回台灣時，也許可以吃到這一季的第一個番茄！

烹煮是我的弱項，
所以吃起來，樣樣新鮮、美味，
還暗暗佩服，她的動作真的又快又帶勁。