客家的一天

 

好友：

好久沒有回故鄉了，
昨天聽阿招說，千萬別忘記，
這三天在台北汀州路的客家主題公園，
有熱鬧可看，
我通知，許多住台北的客家人，
還和妹妹們，帶著媽媽也一起來溜達！

多年來，二妹跟著客家合唱團，
唱著客家生活歌曲，
玩著挑擔，
讓她比起同年齡的朋友，
更青春活潑；
挑起竹簍，
又唱起採茶情歌，
當年阿婆的生活，她可體會得比我多！

媽媽在尋找月桃葉包的粄粽。
在會館兩邊，一直延伸到後面，寬闊的公園，
都有客家美食和產品販售，
我則被豆腐粿吸引，
其實它是客家碗粿，
當年下田的男人，尤其在割稻的時候，
婦女就要準備點心到田裡，
慰勞一群，酷日下工作的爸爸們！

點心包括米苔目、碗粿、鹹湯圓等等、、、
盡量推出，也感謝老天爺，
給他們豐盛的年成！
米苔目、碗粿、鹹湯圓，
有時加上甜湯，補足田裡流失的汗水。
說到這兒，我還不知不覺流口水，
離開家鄉已遠，
很久很久，沒有吃到客家味的點心了！

會場現場的豆腐碗粿，
上頭有熟悉的味道一一一
韭菜或韭菜花炒肉末、豆腐乾，
還有一些炒得香香的蘿蔔乾，
滴一些醬油，
在綿綿的，ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的，
嫩嫩的白色碗粿上，
簡簡單單的味道，歷久不衰！

媽媽想念她的月桃葉粄粽，
也一定有她記憶中的一塊吧！
在物資缺乏的時代，月桃葉的作用可真多，
在用電話簿撕下來，當包裝紙以前，
我記得阿公想吃私房菜，
媽媽又需要看店，阿公就去菜市場，
用月桃葉拎著一掛五花肉，
甩呀甩的，甩回來！

過去的歲月，因為遠去，
所以更令人想念：
我家對面，住著一個遠房親戚，
她們家開個規模不小的製材所，
逢年過節，認認真真的謝天祭祖，
一定磨糯米，做鹹湯圓！

她老人家，自己包鹹湯圓，
告訴你，湯圓外面，有香噴噴的湯頭味道，
好誘人，有很多綠綠的茼蒿不說，
大大湯圓，還有飽飽的內餡，
香呀！可愛的阿妹，你記得嗎？
妳的祖母，她是我最想念的人，
我的童年伴侶，妳、妳又在何方？

美國回來了的妹妹和妹夫，
她們看到菜頭粿，煎得焦黃、焦黃，
又熱騰騰的，
兩人眼睛睜得大大，
我知道，它們沾些蒜頭醬油，過年必吃！
是兩夫妻想起，失落在橫山的童年嗎？
回外婆家，兩人青梅竹馬的日子。

回家的時候，
菲傭帶著媽媽的記憶，一大包、一大包。
還想買些桔子醬，可惜太重，
割愛吧！
弟弟年紀不夠大，不能體會，
提回家，到時又要被叨念呢！
可是還是加上一罐，炸好的紅蔥頭，
因為，煮麵不能沒有它的。

我也滿載，
看到鹹菜乾的攤子，
老闆叫我聞聞看，
是今年剛曬的，她說，
瞧，還有香香的太陽味道呢！
好一個美麗的冬日，媽媽肯出來曬太陽！
香香的，有太陽味道的客家日。