2010年11月17日 星期三

全州的地下皇帝


好友
有個可愛的韓國教授友人,
我姑且叫他老哥 。
事實上 ,我家老爺在韓國講學期間 ,
他們,真的是如此稱兄道弟的。
而人生地不熟 之時,也全靠他打點。

在韓國全州 ,老哥算是元老。
因為全州是古都 ,大家都非常尊敬學者。
所以 ,他儼然是韓國的皇帝。
我家老爺姓黃 ,既然是老哥的弟弟。
所以他直接叫老爺為黃老弟。

皇帝和黃老帝弟, 結為生死之交。
在韓國期間 ,愛酒的皇帝, 把黃老帝訓練成酒弟。
黃老弟回國後, 兩人書信還常往返。
數十年一眨眼過去。
退休後 ,兩人都從教授,變成十足平民 。

皇帝不甘平淡, 他買了一塊山地 ,種起梅子來 。
從教授變成平民, 一變再變 ,最後變成農夫。
黃帝當農夫,一點不含糊。
他在農地上,蓋起農舍, 生活一如老農。
重頭開始 。他真的做到了。
斗笠帶著 ,褲頭捲起, 農具拿著。
用他的越野車 ,開上山去,披荊斬棘。

我曾參觀過他的梅子園,
那個季節,梅子已經收成 。
就任由雜草叢生 ,那雜草長成人高,
我找不到路 ,不知開花結果期間 ,
他是怎麼怎麼處理的,但走過來了,
一個教授,靠著毅力。

十幾年過去,
此次重逢, 他拎著他的成果,
很自豪的,來旅館看我們。
我很震驚, 他的成果如此豐碩,不同凡響。
類似台灣果醬的玻璃罐, 又更精致些。
四種辣度, 從小辣到大辣,標得 一清二楚。
還印了廣告說明, 外加紙盒和包裝。
儼然大果醬公司。

他滔滔不絕的說著,這些年的如何努力。
用他的中國話,拗口的說著:
他已經有工廠。
費了很多實驗,研發出好口味,
夫妻倆 ,不辭千里跋涉 ,親自到首爾去推銷。

從機器的研發, 梅子的製造,
自種 ,自採, 自製, 自銷。
雖然山村人力不乏,
但是 動腦,實驗, 策動,執行。
都只是他夫妻倆,他們的孩子把它當做演戲。

真不愧是古城的皇帝。
學者的身份一褪 ,馬上變身農夫。
沒有退休,頤養天年的念頭。
看他七十好幾的身子 ,太陽的加持,越來越健康。
皇帝, 他,受之無愧。
這樣一個, 可愛的韓國友人。

2010年11月15日 星期一

韓食外一章


好友
這次為了賞楓,來到韓國的山中。
終於,看到他們更內在,更真實的一面。

拿飲食的來說 :
多次來韓國旅遊 ,
朋友儘帶著我們吃些山珍海味 ,
以表他們真誠的心意 ,
吃了很多 ,不一樣的吃食。

這次五天的旅遊,是觀光專家設計的。
為了賞楓,這山那山轉來轉去。
有時一天趕七八百公里,
還要參拜山中的古剎。
體力耗盡 ,直向導遊要肉吃。
總之,韓食的特色,是很環保的。

端出來 ,還是一盤盤醃山菜 。
但是肚子實在餓荒了,
雖然直嚷太素。
但是一大鍋的拌飯,端上來, 各自吃光光。
你瞧我 ,我瞧你 ,
大家都流露出滿足的微笑,啊!山路好磨練。

吃完 ,店門外的攤子上,
一人買一顆大蘋果, 算是犒賞雙腳的。
回程, 看到路邊一群攤販們,
側著身, 在冰冷的地上,吃著午飯。
簡單一碗白飯, 外加一盤泡菜。
兩兩談笑風生 ,吃得好幸福。
大家不覺羞赧,剛剛還叫實無肉。

回到車上 ,紛紛交換剛剛看到的地上風光。
紛紛說, 為何勞苦工作的人 ,
吃得如此寒酸, 卻還能如此快樂?
使我想起有一年, 在韓國寺院 ,
和僧侶們,一起用餐的情況。
印象深深烙記。

飯那有白白亮亮的大米。
顏色暗沉, 嚼起來有些細沙顆粒和響聲。
至於菜 ,除了醃製, 就是泡製。
不是葉菜, 就是根莖。
飯可以盡量吃。
我想僧侶們 ,是在用心辦道,
無有貳志。
否則天寒地凍,怎麼度過?

其實來韓國的人, 都想體驗人參雞。
小小的童子雞, 清洗乾淨,
雞肚子塞入一支白參, 裝滿的糯米,
和著松子, 白果 、栗子、 紅棗 等等。
燉煮到熟透 ,
端了出來 ,滿屋子的噴香的人參味。
太美妙了 。
沒吃, 口水已經先流。

另外 ,讓我口水流不停的,
還有韓式烤鴨。
烤鴨肚子 ,也放些上項的東西 。
吃起來的滋味, 卻全然不同 。
香 ,吸一口氣,香,再吸一口氣。
鴨香 ,松子、紅棗、栗子等等的火烤香味。
至今還回味無窮 。

至於到首都首爾,比較國際化。
我吃過韓式烤肉,
主人殷殷招待, 不斷的在鍋上來來回回 ,
烤著薄薄的肉片 、香菇等等。
第一次吃到火烤的香菇。
至今記憶猶新 ,烤過的韓國香菇 ,
真是人間美味。

當然, 也不能忘記全州的百味飯。
全州是個古都,
有許多優美的傳統文化,
他們也是男士優先 ,女人在廚房忙翻了天。
忙著 ,準備百樣的菜餚。
一小盤碟,一小碟, 用大圓盤捧了出來 。

都是一些紅色辣味 ,涼涼的菜餚,
眼花撩亂的百味, 光是排滿整桌 ,就氣勢磅礡。
廚房的女人們,知道哪些已經吃完, 要馬上補上。
但是 ,女人們就是不准上桌 。
我已記不起有哪些花樣?
卻是不折不扣 ,一頓隆重的百味飯。

還有 ,濟州島海邊吃過新鮮生墨魚 。
是海女的傑作。
那糊糊, 加了紅辣粉的墨魚足。
我端詳了老半天 ,司機兼導遊鼓勵著:
閉上眼睛 ,我終於吞下去了。
海鮮當然也可和著,醃製成泡菜。
韓國人說,那是你們吃不習慣的。

話說回來,不冷,不辣,
哪裡算是韓國菜 。
老爺促狹的說, 麵沒有冰塊, 哪算是韓國涼麵?
他, 已經是半個韓國人啦!
不過,沒有和海鮮的韓國泡菜,
我超愛,聽說含酵素很多哩!
有冰塊的麵,我就敬謝不敏了。

2010年11月14日 星期日

楓之憶

好友 十一月去了一趟韓國
滿腦子都是楓紅的記憶
裡面有許多團員的初體驗歡呼
我們南方人真的是少見多怪
怪得可愛
一下遊覽車 便聽到讚嘆聲 驚呼聲連連
只見 單單一顆楓樹 卻紅透了半邊天

那已不是葉片而已 你分不清葉片何在
它是統一的 大紅色彩堆在天邊
遺憾的是 拿出相機無從下手
因為 楓樹下有一輛雪白的汽車 大煞風景
回程 校長還是忍不住 來個大合照
用人牆把汽車遮住
好將那一大片楓紅 整個帶回家

我們愛照相的 真的躲不過人潮
賞楓 還不只我們這些遠道的南方人
韓國人自己 也是每年來巡禮
每一棵樹下 都有人擺著姿態 等著入鏡
美 就是美 無法形容的美
楓葉 美在層次
它有綠 有黃 大黃 有淺紅 還有深紅
彩色的生命 同時完成
顏色不同 但是同樣的乾乾淨淨
搭配著同樣一塵不染的藍天
在青山流水間 自在的搖曳生姿
它可知道滿山滿谷的人 都在為它痴狂

楓的美 還要有青山綠水做背景
你看我婀娜 我看你嫵媚
到底誰陪襯誰 已無所謂
清靜 潔淨 蒼勁
觸目肅然
人潮的喧嘩也敵不過它
加上山勢嵯峨 如金剛聳立
讓人震懾

一陣風來
楓葉飄飄而下
再一陣風來 又是漫天飛舞
相機來不及捕捉這種美
自己也不知不覺 跟著旋轉舞動起來
那輕盈曼妙
是一種自在陶醉 和人來人往無關

人潮實在太多 已無法留影
正懊惱 腳步跟著無聊
突然 聽到幾聲清越的鳥鳴
聽 不錯 用聽的
打開耳朵的麥克
低頭尋思也可以 就是聽
溪聲潺潺
差點被人們忘懷
它跟著山路 亙古到今
始終 忠實的吟哦 著
不時 還有楓的倩影
醉落在水中 相映成趣


鳥聲引導前行 走著走著
又是一陣風來
原來滿地落葉 沙沙作響
俯下身去
卻聽不到一聲輕嘆
我自作多情 拾起幾片
想要日後 隨時追憶

2010年11月13日 星期六

千年古剎白羊寺

好友 忘了來韓國 是為了追尋楓葉的芳蹤
來到內藏山國家公園 滿山的燦爛楓紅
在樹影掩映之間
一座古老的寺院 吸引了我的目光
祂叫白羊寺

白羊寺有個古老的傳說
祂的前身本來不叫白羊 而是叫淨土寺
當時寺裡的住持喚羊禪師 某次正主持著七天的法會
到了第三天 從山上下來一頭羊
靜靜的聽著法師說法
結束那天晚上 法師夢見那頭白羊

白羊向法師道謝 說牠是個天神
因犯法 被貶下人間 變身一頭羊
如今業滿 牠要返回天庭
特來向法師告別
令人驚異的是 隔天 那一頭羊就死在寺前
從此 寺名被改為白羊
而香火鼎盛 終年不輟 尤其是青年學子在考前
都來膜拜 乞求考試順利

大雄殿的背後是一座內藏山系支脈白巖山
白色大岩石山的氣勢恢弘 襯托樸實無華的佛殿
加上背後兩邊楓紅的雕塑
而頭上是潔靜 一塵不染的藍色天空
地上有時舖的是細緻的沙地 有時是經過歲月蝕刻的光滑岩石
連遊客來到此地 都忘了喧嘩
一片肅靜
只有法會的彩燈 在寺前迎風飛揚

我們一行人 來到白羊寺
都走散不見
有的在殿前膜拜 或者在丹楓邊留連不捨
有些 有些 有些
在宏偉的山中 不知不覺顯得渺小起來
竟然迷失了

2010年11月12日 星期五

楓紅中的寺院

好友 為了看楓葉
我們一行共十八人 興沖沖來到韓國
韓國友人特地為我們設計賞楓行程
他選擇了三個點
讓我們五天 裡
天天開心得合不攏嘴

這些旅遊點 台灣團大都沒有去過
但是 不知為何 我卻像老友重逢般
欣喜 原來
多年前 曾經拜謁的 俗離山法住寺
那尊33米高的大青銅 阿彌陀佛
依然佇立在青山綠水間

別來無恙
仰之彌高 依然是世界最高單一大佛像
望之儼然 眼睛不覺濕潤
當年是跟學佛老師來參拜的
眨眼 二十年過去 我依然是俗子一個
塵世的沾染更多了一層

佛教寺院 幾乎都和山水並存
可以恢弘你的器宇
盪滌你的俗慮
又可長養你的慧命
韓國的寺院 建築 更有我中國寺院遺風
增添我無限幽思和嚮往
還有一絲絲 似曾相識的哀愁

耳邊清晰的聽見誦經聲
靜下心來傾聽
一聲聲的 釋迦摩尼佛 釋迦摩尼佛
聲聲呼喚我的心
僧影依稀在佛前 不動如山
卻在我心頭盪漾不已

楓紅浸染山中寺院
高爽的秋天氣息 和翩然落下的紅葉
自在的留佇
千百年不改其志
阿彌陀佛 則是永恆的接引
數十年前的我
不只是我

留在韓國的思念

好友 此番是趁楓葉紅時 去赴約的
他是韓國的一位學者
就是他極力推薦 楓
那年 老爺去韓國講學
認識了這位當時當文學院院長的金先生
楓的使者

就是他介紹我欣賞韓國楓葉
他說秋天
韓國的楓葉 一路紅 紅 紅
至今 我還記得他那韓國式的中文
他說一路 紅 紅 紅
也不知是火 火 火 還是紅 紅 紅
因為他愛開快車 車子往前奔馳
總之是火紅

提起他的韓國式中文
要推回數十年前 那時他是台大歷史系的留學生
因此他愛上了中華文化
回國後 他專講<蒙古史>
吃中國飯 講中國話 收集中國文物
聽中國歌 迷鄧麗君

他的孩子讀韓國華僑學校
全部送到台灣留學
他把所有的一切 送給了中國
包括
女兒 嫁給台灣女婿
兒子 娶了個山東姑娘
只留一個女兒在身邊

去年 也去了韓國一次
就是特意看這位老朋友
當時他已年過八十 心臟開過大刀
卻執意開車載我們去城裡吃飯
他夫婦倆熱情招待
先生高興得顧不得身體 豪邁的大口吃著肉
太太也忙不迭的 剪著烤好的肉
送到我們盤中

飯後到他家小坐
我才明白 他期待我們已久
飲料 水果 禮物
都準備好幾個星期了
他的女兒女婿 也出來迎接

我也帶去鄧麗君的歌聲 讓他回味
其實 他滿屋子都是台灣採購的紀念品
讓你 不覺啞然失笑
還記的 他的夫人準備了滿桌子的吃食
吃完又送上新的
離開的時候 還是舖了滿桌

終須一別
他的女兒 送我們到了地下室
一時 她的眼淚潰堤了
一面哭 一面訴說
她們如何從鬼門關 把父親搶救出來
眼前 還有一道道難關
更讓我離情依依

一眨眼 已是一年前的事了
遺憾的是 此次我們是跟著旅行團走
無法再去拜訪他們
我們的中國通 彼岸的韓國老朋友
您 是否又躲過一次死神的邀約
希望 能再聽到 您說的韓式中國話
<秋天的時候 楓葉一路紅 紅 紅>

祝福您 老朋友
約好明年相見的

2010年11月1日 星期一

緊張焦慮 壓力外一章

好友 出門可真緊張
ㄟ 你緊張甚麼
沒甚麼 就是莫名的焦慮
焦慮嗎 就是憂鬱焦慮那種嗎
對啦 被你如此 緊緊追問
我又緊張起來了

舉個例好嗎
傷腦筋 讓我想想
譬如 和人一起喝老人茶
還沒輪到我
我已經開始焦慮 我的手開始發抖
不 是心在發抖
我的手接那麼一個小茶杯
會抖到 接也接不住
真的 茶杯被我抖到飛出去了

有那麼厲害嗎
別說笑了 有更厲害的
在銀行 重要文件上要簽名
心已經澎澎跳
果然
我的手 寫不出完整的在下小名

每一次 想和朋友出遊
從計劃開始
便無法成眠 就是牽掛
自問煩甚麼 也說不出
整顆心塞滿煩惱 無法工作
有時 煩惱漲到食之無味
最後投降 失約吧

出國很慘
鉅細靡遺 一切都是問題
包括 最重要的資料
穿戴的服飾
銀錢細軟 禮物數量
煩惱 都是煩惱
一團紊亂 卻無法一一解決
所以往往在慌亂之中成行

哈囉 凡事煩惱之後才能解決嗎
你說呢
告訴你 這一生
我辭退了很多 喜歡的工作
放棄很多遊山玩水的機會
失去許多投緣的朋友
以及許多升遷的機會

好友 這樣是否該看醫生呀
哎呀 想到看醫生
我也到過醫院
一看到人山人海的病人
和架上醫學雜誌上面都寫著
如何如何保持 精神健康
我便落荒而逃

好友 有這麼多人求醫
那是二十一世紀的流行病囉